SALTIMBOCCA Plaza de Vennes, Valencia

 Quest'oggi ci siamo recati in un ristorante vicino al centro e precisamente a 2 passi da Plaza d'España. Siamo in 4 ed arrivando vediamo già del movimento e dell'agitazione tipici di un locale pieno: camerieri che corrono con sguardi spiritati, vociare di gente al tavolo in conversazione. La terrazza è piena e quindi ci fanno accomodare all'interno. Il locale, data la posizione centrale, non ha parcheggio ma la piazzetta in cui si trova è deliziosa!

Entriamo, ci accomodiamo ed attendiamo ci vengano a prendere l'ordine. Osserviamo intanto un cameriere, scopriremo poi si tratta del titolare, con un piatto con adagiata una porchetta romana, che gira per i tavoli decantando il prodotto e suggerendo altri piatti. Ordiniamo da bere ed attendiamo.

Il locale è rustico e simpatico anche se, la pulizia non è il punto di forza: osserviamo infatti come molti dettagli dell'arredo conservino polvere di giorni, se non mesi, sopra di esse. Ad ogni modo..attendiamo.

Siamo di fronte al pass della pizzeria ed il viavai di gente che passa davanti a noi è incredibile. Intanto…aspettiamo.

La nostra attesa per ordinare da mangiare è durata 25 minuti! La spiegazione da parte di un cameriere è che gli ordini li vuole prendere il titolare. Già, peccato che tra terrazza, interno e piano superiore, i tavoli da seguire sono veramente tanti!! ed oltre a questo, la porchetta gira ininterrottamente per tutti i tavoli. Boh!? Mah!?

Riusciamo ad ordinare e solamente dopo 35 minuti arrivano i primi piatti.

La pasta è cotta al dente e molto gustosa, la porzione giusta, né abbondante ma nemmeno scarsa. Il servizio dei vari camerieri si dimostra rapida e pronta. Chiediamo il conto ed arrivano anche dei limoncini al seguito. Un cameriere ne porterà altri 4 sempre in omaggio.

Il conto è un pò caro ma d'altronde riconosciamo che il prodotto era di qualità, unica cosa, se andando a prendere l'ordine al tavolo proponi SOLO i piatti EXTRA MENU sarebbe il caso di dirlo in anticipo e di indicare il prezzo. 

Riassumendo la nostra esperienze nel ristorante in pochi punti potremmo dire che si mangia bene ma che il cibo te lo fanno attendere e pagare a dovere. 

VOTO LOCALE: 6

VOTO SERVIZIO: 5

VOTO PALATO: 7

 VIVANAPOLI calle de la Reina

Ieri la triste notizia della scomparsa di un argentino che aveva scelto Napoli come sua città adottiva (Diego Armando Maradona ndr), ci ha portato ad iniziare nel migliore dei modi questa nostra esperienza in terra spagnola. Iniziamo quindi la nostra serie di recensioni con una delle pizzerie che più ci hanno segnalato gli italiani a Valencia: VIVANAPOLI in calle de la Reina, zona Cabanyal. 

Il locale si trova in una delle vie principali nel barrio del Cabanyal, un quartiere che sta diventando una zona molto ricercata, sia per viverci che per uscire la sera.

La pizzeria non ha parcheggio privato e trovandosi in zona molto trafficata non è facile trovare parcheggio vicino, ma noi arriviamo in taxi e perciò non abbiamo difficoltà di questo tipo.

All'ingresso ci accoglie una donna bionda molto gentile ed affabile (scopriremo poi essere la titolare) ed altre 2 ragazze ci sorridono e ci offrono il loro sorriso migliore. Non c'è che dire, iniziamo molto bene!

Ci fanno accomodare ed iniziamo a scrutarci attorno. La pizzeria ha un marcato timbro napoletano dato da alcune foto od alcuni oggetti sulle pareti, ma non è il classico locale macchietta e stereotipato partenopeo. Verso il fondo della sala troneggia un bel forno per le pizze e vediamo destreggiarsi 2 giovani con pala e palline di pasta. La loro divisa è pulita ed abbottonata, passando per recarci al bagno riceviamo anche da loro un sorriso ed una "Buonasera!. 

Tornando al tavolo è giunto già il bere ed un piattino di stuzzichini salati. 

Il clima all'interno del locale è disteso e si vede intesa tra il personale, facce distese e rilassate, si ha l'impressione che ognuno sia contento di essere al lavoro.

Le pizze ordinate era 2 classiche e 2 gourmet, tutte arrivano nel medesimo istante ed ancora calde. La mia pizza aveva la mozzarella di bufala ed il prosciutto crudo di Parma, noto con piacere che è stato appoggiato a fine cottura e noto che la mozzarella non ha "pianto" troppo la sua acqua. La crosta è croccante e non bruciata, il pomodoro saporito e ben condito. Le altre pizze sono anche loro perfette e molto appetitose, anche esteticamente. 

Come dessert ci consigliano un cannolo con ricotta…. spettacolare! 

Chiediamo il conto, paghiamo ed usciamo.

La nostra visita è stata una benedizione, niente da dire se non complimenti all'attenzione per il cliente, ai prodotti utilizzati (qualità molto apprezzabile) ed alla cifra spesa che riteniamo giusta.

Una sola cosa ci preoccupa: il punto di partenza è alto, molto alto, riusciranno anche gli altri locali di Valencia a mantenere questo standard? ve lo diremo presto!!

Voto locale 8

Voto servizio 9

Voto palato 8

 L'esperienza Valencia

Siamo arrivati a Valencia per motivi lavorativi e siamo rimasti bloccati a causa del COVID19. Abbiamo quindi deciso di far fruttare questo tempo di inattività e ne vogliamo approfittare per visitare i locali dei nostri connazionali qui all'estero.  Ci hanno riferito che molti italiani si sono trasferiti in questa parte della Spagna e stanno promuovendo la nostra cucina tipica ottenendo molto successo, ma purtroppo, come spesso accade agli improvvisati, alcuni stanno ottenendo parecchi tonfi col sedere per terra!!

Parleremo solo dei locali degli italiani e daremo un giudizio quanto più sincero ed onesto sulla base della nostra esperienza come professionisti del settore.

Molti locali sono stati suggeriti da persone italiane e non che vivono a Valencia già da svariato tempo. Ci hanno segnalato molte eccellenze soprattutto tra le pizzerie ed i ristoranti di cucina tipica italiana.  Noi possiamo dire che abbiamo avuto conferme di ottima organizzazione ed elevato livello di qualità di prodotti ed abbiamo avuto anche piacevoli sorprese. Ahimè, abbiamo anche dolorosamente pagato conti salati per pietanze immangiabili con servizio da denuncia e personale discutibile!

Dal canto nostro, ci auguriamo di essere anche qui in Spagna, quel piccolo punto di riferimento che siamo stati nel nord Italia e speriamo che le nostre recensioni meno positive non siano interpretate come un pugno nello stomaco per i gestori dei locali presi in esame ma, siano utilizzate come punto di partenza per riprendere in mano la situazione del locale e portare la nostra amata cucina, il nostro attento servizio e la nostra alta qualità e varietà di prodotti al giusto posto, e cioè al TOP! 

Ed ora, vamos!!